Editornya di Chronicle Books menyarankan daging bakon sebagai bahan utama dalam buku masak. 可若出版社(Chronicle Books)的编辑建议她以烟肉作为一本食谱的主题。
Ulasan tersebut mengkritik resep-resep hidangan penutup penulis, namun setuju akan uraian keseluruhan untuk meningkatnyapengunaan bakon dalam memasak. 他对书中甜点的配方提出了批评,但同意作者在烹饪中使用更多烟肉的整体意见。
Popularitas daging bakon dan pengunaannya meningkat, namun Perry percaya sedikitnya resep akan membuat penulisan buku menjadi sulit. 虽然烟肉的受欢迎程度和使用率都在增加,但佩里认为由于相应的食谱匮乏,这本书的创作过程会很艰难。
Perry menjelaskan perasaannya terhadap daging bakon pada pembukaan bukunya, mengamati bahwa bau bakon ketika dimasak dapat membantunya memulai hari dan memberikan rasa tenang. 佩里在书的引言中介绍了她对烟肉的感觉,每天开始烹调时,烟肉的香味就能够让自己感到冷静。
Perry menjelaskan perasaannya terhadap daging bakon pada pembukaan bukunya, mengamati bahwa bau bakon ketika dimasak dapat membantunya memulai hari dan memberikan rasa tenang. 佩里在书的引言中介绍了她对烟肉的感觉,每天开始烹调时,烟肉的香味就能够让自己感到冷静。
Majalah The Atlantic mengatakan bahwa tiga tahun setelah peluncuran, bakon mulai sama populernya dengan cokelat dan minyak zaitun. 《大西洋》(The Atlantic)杂志称,本书出版三年[后後],烟肉一定会像巧克力或橄榄油般流行。
Christian Science Monitor mencatat pada sebuah artikel pada tahun 2003 bahwa bakon mulai banyak digunakan menjadi bahan memasak, walaupun ahli gizi memburukkan bahan tersebut. 《基督科学箴言报》2003年的一篇文章中指出,虽然烟肉受到一些营养学家否定,但它在烹调中已经用得越来越多了。