Penjinakan kucing rumah modern bisa dilacak ke 10.000 tahun yang lalu di Hilal Subur, pada awal era Neolitikum. 现代家猫的驯化 可以追溯到一万多年以前, 在新月沃土地带, 新石器时代的早期。
Sejak awal 8000 SM, petani Neolitik paling pertama yang tinggal di Bulan Sabit Subur mewariskan pembuatan keju yang sama tuanya dengan peradaban itu sendiri. 早在公元前 8000 年, 新石器时代早期, 居住在新月沃土的农民 就开始了奶酪制造的传承, 几乎和文明一样久远。