鲜味 terjemahan Indonesia

• gurih
• umami

• 鲜:    baru; segar
• 味:    penyedap rasa

Contoh

Baca juga:   Berikutnya>


1. Ternyata banyak bahan makanan yang kita konsumsi setiap hari, yang kaya akan umami.
   我们每天可能消耗的许多食物都富含鲜味。
2. Umami secara jelas meningkatkan kelezatan berbagai macam makanan (untuk tinjauan Beauchamp, 2009).
   鲜味确实可以增強各种食物的美味（请详閱Beauchamp, 2009）。
3. Apalagi, ada interaksi antara MSG dengan garam (natrium klorida) dan bahan umami lain seperti nukleotida.
   此外，MSG与盐（氯化钠）和其他鲜味物质（如核苷酸）之间也会发生相互作用。
4. Dia memperhatikan bahwa rasa kombu dashi berbeda dari rasa manis, asam, pahit, dan asin dan menamainya umami.
   他注意到海带汤汁的味道有別於甜、酸、苦、咸，因此将其命名为umami（鲜味）。
5. Kemudian, seorang murid profesor Ikeda, Shintaro Kodama, menemukan pada tahun 1913 bahwa serutan bonito kering mengandung bahan umami lain.
   [後后]来，池田教授的弟子小玉新太郎在1913年发现[乾干]鲣鱼片中含有另一种鲜味物质，就是核苷酸IMP。